MIYABI 7000D SHOTOH Kochmesser Küchenmesser Kochmesser Küchenmesser Universalmesser 130 mm

Gewicht:0,288 kg
Klingenlänge:130 mm


Anmut und Eleganz verkörpern die Messer der Serie Miyabi 7000D. Auch das kleine, zweckmäßige Shotoh dieser Produktlinie bringt japanische Tradition in Ihre Küche. Es ist überaus scharf, besonders handlich und optisch ansprechend gestaltet. Seine 13 cm lange Klinge beeindruckt durch ihr faszinierendes Damast-Design. Hochbelastbarer Mehrkomponentenstahl aus Kobalt, Molybdän und Vanadium im Kern, umgeben von 64 Lagen Edelstahl, verhelfen der Klinge des Messers zu einer Härte von etwa 60 Rockwell sowie außerordentlicher Schnitthaltigkeit. Die endgültige Schärfe erhält sie durch den original japanischen Honbazuke-Abzug, der mit feinen Schleifsteinen in sorgfältiger Handarbeit von erfahrenen Schmieden angebracht wird.

Einen echten Blickfang stellt das Shotoh zudem aufgrund seines Griffes dar, der in einzigartigem Design gehalten ist. Edle Holzoptik verbindet sich mit Edelstahl zu einer attraktiven Kombination. Ein mehrschichtiges Leinen-Kunstharz-Material sorgt zusammen mit hochwertigem Edelstahl für eine angenehme Haptik. Die ausgewogene Balance garantiert ermüdungsfreies Arbeiten, auch wenn Sie viel Obst oder Gemüse für Ihre Kreationen verarbeiten müssen. Alle Messer der Serie Miyabi 7000D werden in der japanischen Stadt Seki hergestellt. Hier entstehen bereits seit dem 14. Jahrhundert erlesene Schneidewerkzeuge mit langer japanischer Tradition. Von Apfel bis Zucchini schneiden Sie mit dem kleinen Shotoh alles so exakt und mühelos, dass sich nicht nur der Gaumen, sondern auch das Auge freut.

Klingenkern aus CMV60 Stahl, der in 64 Lagen Edelstahl eingebettet ist: Dieser Stahl ist ein besonders harter und zäher Stahl und die Basis für eine besondere Schärfe und Schnitthaltigkeit.
CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
Traditionelle "D-Griff-Form" mit einem einzigartigen Design für ausgewogene Balance und ermüdungsfreies Schneiden.
Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe.
Formstabiler und pflegeleichter Micarta-Griff in edler Holzoptik aus einem mehrschichtigen Leinen-Kunstharz-Material kombiniert mit Edelstahl.